Obrázek

Obrázek není k dispozici

Rmutování

Výroba piva

Jazyk	Název	Výslovnost	Popis
cs	Rmutování	Není k dispozici	Proces, při kterém je škrob ze sladu pomocí sladových enzymů přeměněn na cukry Při vlastním rmutování působí celá škála enzymů, které připraví sladový výluh pro činnost kvasinek.
en	Mashing	Není k dispozici	Process in which starch from malt is transferred to sugars by means of malt enzymes. Mashing induces a range of enzymes which prepare the malt infusion for yeast activity.